dimanche 17 octobre 2021
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La datte : Que contient-elle ?

La datte est un petit fruit comestible très prisé dans le monde entier. C’est une drupe brune sucrée provenant du dattier, un palmier que l’on retrouve en Afrique du Nord, au Proche-Orient et au Moyen-Orient depuis des milliers d’années. Et c’est un fruit très nutritif. Elle est une bonne source de fibres alimentaires et de protéines. Les fruits de la datte sont riches en vitamine C (pour la datte fraîche), vitamine B1, B2, B3 et B5 et vitamine A1. Ils contiennent aussi des minéraux et oligo-éléments, du cuivre, du magnésium, du phosphore, du zinc, du fer, du calcium. En outre, la datte peut soulager les personnes qui souffrent de constipation.

Les apports de ce fruit à notre santé sont multiples et confirmés par bien d’études scientifiques. C’est un fruit très riche en nutriments, en vitamines, en minéraux et oligo-éléments indispensables pour le bon fonctionnement de notre organisme et pour la prévention de plusieurs maladies. Elles sont considérées comme l’une des meilleures alimentations énergétiques. Elles contiennent de sucres naturels comme le glucose, le fructose et le saccharose. Elles possèdent un faible taux de calorie. Ce fruit est adapté pour les gens soucieux de leurs poids et de leur santé. Les études ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et des fruits diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires, certains types de cancer et d’autres maladies chroniques. Et la présence d’antioxydants et la fibre dans les fruits et les légumes pourrait jouer un rôle dans cette protection.

Quelques avantages de ce fruit
Mangée quand elle est séchée, la datte apporte environ 282 kcals pour 100 g à notre organisme. C’est un apport énergétique considérable. Pour la même quantité, elle nous apporte 2,45g de protides jusqu’à 75g de glucides et 0,39 g de lipides. Et parmi les produits de consommation cités dans Le Saint Coran et, selon les hadiths, la datte est un fruit qui fut très consommé et apprécié par du Prophète Mahomet (PSL). Ce fruit est consommé depuis des siècles. Ce fruit contient de nombreux bienfaits pour le corps humain. Il est très riche en potassium en fer, beaucoup de vitamines, de minéraux et de glucides qui en font un fruit énergétique et une source alimentaire clé pour faciliter le travail musculaire. Comme les glucides constituent un bon carburant pour les muscles, elles peuvent être utiles durant la pratique sportive, en particulier lors d’efforts prolongés, par exemple le vélo ou en course de pieds, etc. Sa très forte contenance en fibres facilite le transit intestinal. Consommé quotidiennement, le fruit du dattier réduit la masse des graisses au niveau des artères les risques d’attaques cardiaques grâce à sa richesse en antioxydants, également de réduire le taux de cholestérol et le risque de certaines maladies cardiovasculaires. De par la richesse de sa composition scientifique, il est attesté qu’une datte et un verre de lait suffiraient pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens d’une personne. Et c’est le fruit idéal pour les personnes souffrant de l’ostéoporose et les personnes âgées. Grâce au sélénium, au manganèse, au cuivre et au magnésium qu’il contient, le fruit du dattier protège et renforce les os. En plus des avantages cités, il faut savoir que des études ont montré que ce fruit protège le cerveau, libido….réduit les risques d’hypertension artérielle et aide à perdre le poids et facilite l’accouchement. Les cancers et tumeurs sont rares dans les pays où la datte est l’aliment de base.
Selon le Saint Coran, la datte est un fruit très apprécié par le Prophète (PSL). « Le messager d’Allah rompait le jeûne avec quelques dattes fraîches avant d’accomplir la prière. S’il n’y avait pas de dattes fraîches, il prenait des dattes séchées (tamr) et s’il y en avait pas il buvait quelque gorgées d’eau». Salman Ben Amer rapporte que le Prophète (PSL) a dit : «Si l’un d’entre vous veut rompre le jeûne, qu’il le fasse avec les dattes parce qu’elles sont une bénédiction et s’il ne trouve pas qu’il le fasse avec l’eau parce qu’elle est une purification ». En savoir qu’il existe plusieurs types de dattes. Il y a des dattes mûres, fraîches et séchées. Selon Sa’di Ibn Abiwaqass, le Prophète Mahomet (PSL) a dit : «Celui qui déjeune le matin avec sept dattes, Al-Ajwa, rien ne pourra lui nuire en ce jour, ni par le poison ni par la sorcellerie » (Boukhari et Mouslim).
Zénébou Maïga LECOMBAT.FR

Djibril Coulibaly

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